27.01.2015

Geranium, pelargonia pachnąca, rozyndla, anginka

Anginka to  chyba najbardziej popularna nazwa dla Pelargonium gravolens.

Inne określenia dla tej rośliny o niezwykłym aromacie to: rozyndla (zwłaszcza górny śląsk), geranium, grypka i cytrynka.

Jeśli znacie jakieś inne to poproszę o napisanie w komentarzu.





Pelargonia pachnąca należy do rodziny bodziszkowatych Geraniaceae Juss. Do Europy przywędrowała ponad 300 lat temu z Południowej Afryki.

Od dziecka wiedziałam, że jest to roślina lecznicza, ale kojarzyła mi się jedynie z leczeniem zapalenia ucha. Jak się okazuje ma ona dużo szersze zastosowanie.

Prawie 200 lat temu bo w 1847 roku z liści anginki wyizolowano olejek eteryczny.
Ze względu na wspaniały zapach znalazł zastosowanie w przemyśle kosmetycznym i aromaterapeutycznym.
Składnikami olejku są m.in. są: geraniol, cytrenol i nerol.
Wykazuje działanie antydepresyjne, immunostymulujące, przeciwzapalne, antyłojotokowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.




Tak jak melisa olejki eteryczne geranium gromadzi w igiełkach. Dlatego też należy dołożyć wszelkiej staranności aby podczas suszenia  i dalszej przeróbki igiełki nie powędrowały z pyłem do śmieci.
Geranium po wysuszeniu nie traci aromatu.

Kolejną niespodzianką była dla mnie informacja, że pelargonię można wykorzystać w kuchni.
Nie, nie jako ozdoba parapetu okiennego :)
Kwiatami i liśćmi aromatyzuje się ciasta, napoje, masy, galaretki, nalewki, lody, sałatki owocowe.

Pelargonia rzadko kwitnie w warunkach domowych, a jeśli już się to uda to jest to również materiał kulinarny.
Płatki kwiatowe bdb komponują się z czekoladą, śmietaną i ryżem.
Zarówno kwiaty jak i liście można krystalizować w białku i cukrze lub kandyzować.

Świeże liście można dodawać również do sosów, potraw mięsnych i rybnych oraz do nabiału (masło, sery).

Liście geranium można wykorzystać jako podstawka pod ciepły kubek lub nawet talerzyk pod gorące jeszcze ciasto, pieczone jabłko czy ziemniak. Wokół stołu uniesie się piękny geraniowy aromat.

Roślina ta doskonale nadaje się do sypialni. Odkażone i ujemnie zjonizowane powietrze zapewni długi i głęboki sen

Uprawa i rozmnażanie.

Geranium lubi ciepłe i słoneczne stanowisko. Ma małe wymagania glebowe. W lecie można posadzić geranium w gruncie. Na zimę jednak roślinę należy zabrać do domu, nie jest mrozoodporna.
Rozmnażamy poprzez odłamanie częściowo zdrewniałej gałązki i umieszczenie w ziemi. Można także włożyć do wody i po wpuszczeniu korzonków przesadzić do doniczki.





Geranium po przesadzeniu z gruntu do doniczki