tlenowych i beztlenowych, czyli jak wykorzystać drożdże i bakterie do przetwarzania, konserwacji i produkcji probiotycznych produktów z owoców, warzyw i ziół. Oraz dlaczego to takie ważne. Do czego te octy wykorzystać w kuchni, dla zdrowia i urody.
Podczas warsztatów będzie degustacja kiszonek warzywnych, kiszonego soku buraczanego, octów owocowych, pogromcy grypowego, fermentowanych „herbatek”, średniowiecznego napoju izotonicznego i kwasu chlebowego.
Nauczę Was jak samodzielnie zrobić :
- ocet
- kwas chlebowy
- kiszonki warzywne
- fermentowane zioła
Kiedy już poznacie tajemnice jak powstają ww produkty. Samodzielnie wykonacie :
-„pogromce grypy”, czyli naturalny antybiotyk na sezon jesień/zima
- fermentację roślin na domową „herbatkę”
- ocet owocowy – każdy dostanie matkę octową (kultury bakterii, które zapewniają pomyślną produkcję domowego octu)
Każdy uczestnik warsztatów wyniesie z warsztatów:
- bezcenną wiedzę,
- 500 ml „pogromcy grypy”
- porcje fermentowanych roślin
- 500 ml nastawu na ocet owocowy
Prowadzący: Agnieszka Krok
Data:08.09.2016r.
